Sources, méthodologie et mentions légales

Sources des données

Types de prix

Tous les prix ne se valent pas. Chaque série indique à quel stade de la filière il est mesuré :

• Départ ferme: Ce que reçoit l'agriculteur en vendant à la ferme. C'est le prix le plus proche du producteur.
• Ex-packaging station
• Retail buying price
• Moyenne nationale: Moyenne du pays transmise par chaque État membre à la Commission européenne.
• Carcass at slaughterhouse (market price)
• Industry selling price
• Retail buying price
• Dairy industry selling price
• Live animal (market price)
• Industry selling price
• Packing station
• Carcass at slaughterhouse (market price)
• Carcass at slaughterhouse (market price)
• Industry selling price
• Retail buying price
• Non défini
• Paid to the farmer
• Free carrier (FCA)
• Ex-silo (exchange)
• Départ silo: Prix du grain stocké à la sortie du silo d'un négociant ou d'une coopérative. Généralement supérieur au prix payé à l'agriculteur à la ferme.
• Départ zone de production: Prix au départ de la zone de production, avant transport.
• FOB (franco à bord): Prix chargé sur le navire au port de départ. Référence à l'export.
• DEPPROC
• Market price
• Retail selling price
• Livré à l'industrie (bourse de commerce)
• Livré au premier acheteur: Prix du grain livré au premier acheteur (organisme stockeur ou industrie) : transport compris.
• Ex-silo (exchange)
• CAF (coût, assurance, fret): Prix au port de destination, fret et assurance compris. Référence à l'import.
• Non-retail buying price
• Non-retail buying price
• Ex-silo (Cologne exchange)
• Ex-silo (Hannover exchange)
• Rendu port
• Non précisé: La source n'indique pas le stade commercial. Pour l'huile d'olive, il s'agit en général du prix en vrac à l'origine.
• Livré à l'industrie: Prix du grain livré à l'industrie (meunerie, usine d'aliments…) après un intermédiaire.
• DEPPROC
• Ex-factory
• Ex-factory
• Livré au port: Prix du grain livré au port, prêt à l'export.
• Monthly average
• Short-term contracts
• Departure (France)
• Livré au port (bourse de commerce)
• Départ port

Méthodologie

• Tous les prix sont enregistrés en euros par tonne. L'huile d'olive est affichée en €/100 kg, comme la publie l'UE.
• Percentile : part des prix de la même période de l'année (± 3 semaines) des 10 années précédentes inférieurs au prix actuel. Affiché seulement avec au moins 5 ans d'historique.
• Moyenne sur 5 ans : moyenne des prix de la même période de l'année (± 3 semaines) des 5 années précédentes.
• Calculateur : pour chacune des 10 dernières années, on compare la vente au mois du dernier prix avec une vente quelques mois plus tard, avec le prix moyen de chaque mois, après déduction des coûts de stockage et du coût de l’argent.

Mentions légales

Simulation sur données historiques : les résultats des campagnes passées ne garantissent pas les résultats futurs. Ce n'est ni un conseil financier ni une recommandation d'achat ou de vente. Les prix sont des prix de référence publiés par des sources officielles, pas des offres d'achat.

Les données proviennent de sources officielles et sont reproduites en citant leur origine. Recolta les normalise (unités et noms) sans en altérer le sens. Elles peuvent contenir des erreurs ou être révisées par la source.

Graphiques réalisés avec Lightweight Charts™ de TradingView.